La planta esta diseñada para albergar el Laboratorio de control de calidad, el cual esta conformado por el Laboratorio de Fisico-Quimica, y el Laboratorio de Microbiologia de los Alimentos. Para la puesta en marcha del control de calidad de la materia prima, del proceso y de los productos terminados, ambos laboratorios cuenta con equipos e intrumentos de alta precision, y facil manejo.

     En total el laboratorio de control de calidad posee veintiun (21) equipos en su mayoria fabricados por la empresa DE LORENZO HISPANIA.